ル・レクチエ追熟中!

大きさで分ける選果が終わると専用の袋に入れて追熟させます。
これは、追熟の途中でキズができたので自家用にします。

岩井店長が良いところだけを活かし、コンポートなどにして保存します。

レクチエ追熟中。